Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Brennevinsansvarlig
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker etter en erfaren og strukturert brennevinsansvarlig som kan lede og optimalisere driften knyttet til innkjøp, lagerstyring og salg av brennevin i vår virksomhet. Som brennevinsansvarlig vil du ha en sentral rolle i å sikre at vårt sortiment er av høy kvalitet, at lover og regler overholdes, og at kundene får en førsteklasses opplevelse. Du vil samarbeide tett med leverandører, barpersonale og ledelsen for å sikre effektiv drift og lønnsomhet.
Stillingen krever god kunnskap om brennevin, både når det gjelder produktkunnskap og markedstrender. Du må ha evne til å analysere salgsdata, forutse etterspørsel og tilpasse sortimentet deretter. I tillegg må du ha god forståelse for lover og forskrifter knyttet til alkoholservering og -salg i Norge.
Som brennevinsansvarlig vil du også være ansvarlig for opplæring av ansatte i produktkunnskap og serveringsrutiner, samt bidra til utvikling av menyer og kampanjer. Du må være serviceinnstilt, ha gode samarbeidsevner og kunne håndtere et høyt arbeidstempo, spesielt i travle perioder.
Vi ser etter deg som har erfaring fra restaurant-, bar- eller hotellbransjen, gjerne i en lederrolle. Du må være strukturert, pålitelig og ha en lidenskap for brennevin og god kundeservice. Stillingen gir gode muligheter for faglig utvikling og ansvar i en spennende og dynamisk bransje.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Ansvar for innkjøp og lagerstyring av brennevin
- Sikre at alle alkoholrelaterte lover og regler overholdes
- Utvikle og vedlikeholde brennevinsmenyer
- Samarbeide med leverandører og forhandle priser
- Analysere salgsdata og justere sortiment etter etterspørsel
- Opplæring av ansatte i brennevinskunnskap og servering
- Delta i planlegging og gjennomføring av kampanjer og arrangementer
- Sikre høy kvalitet og presentasjon av produkter
- Overvåke og rapportere svinn og avvik
- Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid på tvers av avdelinger
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra bar, restaurant eller hotell, gjerne i lederrolle
- God kunnskap om brennevin og trender i markedet
- Kjennskap til alkohollovgivning i Norge
- Sterke kommunikasjons- og samarbeidsevner
- Evne til å jobbe strukturert og selvstendig
- Kompetanse i bruk av lager- og kassasystemer
- Gode analytiske ferdigheter og tallforståelse
- Serviceinnstilling og fokus på kundeopplevelse
- Fleksibilitet til å jobbe kvelder og helger
- Flytende norsk, både muntlig og skriftlig
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med innkjøp og lagerstyring av brennevin?
- Hvordan holder du deg oppdatert på trender innen brennevin?
- Har du erfaring med opplæring av ansatte?
- Hvordan sikrer du at alkohollovgivningen overholdes?
- Kan du gi et eksempel på en vellykket kampanje du har gjennomført?
- Hvordan håndterer du svinn og avvik i lagerbeholdningen?
- Hva motiverer deg i en rolle som brennevinsansvarlig?
- Hvordan samarbeider du med leverandører og forhandler priser?
- Hvilke systemer har du erfaring med for lager og salg?
- Er du komfortabel med å jobbe i et høyt tempo og i helger?
